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江苏最有名的11种名小吃,每种都是江苏人的心头爱,你吃过几种?

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发表于 2022-5-5 21:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
本期导读:江苏最有名的11种名小吃,每种都是江苏人的心头爱,你吃过几种?
江苏省是中国经济最发达的省份之一,2020年江苏省的GDP位居全国第二位,是个名副其实的有钱省。除此之外,江苏省还是中华民族传统文化的发源地之一,同时也是小吃美食的聚集地之一,是个闻名全国的美食之都。
在以前的文章里就跟大家分享过江苏的特色菜肴,像南京烤鸭、梁溪脆鳝、大煮干丝等等,都是江苏非常有特色的传统菜肴,吃过的人无一不口口称赞。除了名菜之外,其实江苏的各种特色小吃更是百花齐放,品种琳琅满目。今天就给大家分享11种江苏最有名的特色小吃,看看你都吃过哪几种?


一:鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名小吃,是金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝一起先烧后煮而成,是每一位来到江苏南京的游客都忍不住要品尝的小吃之一。刚煮好的鸭血粉丝吃起来鸭血嫩滑、鸭肠脆嫩、鸭肝绵软、鸭汤鲜美、粉丝有嚼劲,吃过一碗之后就会忘不了。


二:奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的传统小吃之一,更是中国十大面条之一。奥灶面的最大特色是面汤,是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一起煎煮出来的,味道非常鲜美。之前去过昆山两次,两次都吃了奥灶面,而且每次都是连汤带面吃得干干净净。


三:烫干丝

烫干丝是江苏扬州和泰州一带的特色小吃,也是高邮早茶中最具代表性的一道小吃。烫干丝是把豆腐干切成细丝,经过反复烫洗去除豆腥味后,配上高汤和腐乳、芝麻油、姜丝、虾米等烫煮而成,吃起来丝滑爽口绵软,色香味俱全


四:扬州炒饭

扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统小吃。虽然全国各地的很多饭店里都有这道主食,名字虽然是叫扬州炒饭,但是不够正宗。真正的扬州炒饭选料和加工都是很讲究的,炒出来的饭粒粒分明松散、软硬适中、鲜美可口


五:无锡小笼包

无锡小笼包又叫小笼馒头,是江苏无锡的特色名小吃,更是早点铺里必不可少的一种早点。无锡小笼包的制作工艺很有特色,包子里面的馅不叫馅,而是叫卤,是皮冻和蟹膏等调制而成的。刚出笼的包子皮薄卤多,根本就不能用嘴巴咬,而是要先把里面的卤汁喝掉才行,不然会很烫嘴的,卤汁喝起来鲜美可口。


六:三丁包子

三丁包子是江苏扬州的特色小吃。之所以叫三丁,是因为包子馅是由鸡丁、肉丁和笋丁这三种食材调制而成的。三种食材完美地混合在一起,吃起来鲜香味美、颇有特色。


七:千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市的特色传统名小吃。做好的油糕共有64层,每一层之间都是由糖油相连,看起来层次分明,吃起来绵软甜酥。我是个不爱吃甜食的人,但是对于这千层油糕我还是没有忍住。


八:黄桥烧饼

黄桥烧饼是江苏省的著名小吃,是被列入国宴的点心。黄桥烧饼看起来色泽金黄,吃起来香酥可口,早在2003年还荣获了“中华民族小吃”的称号。


九:常州大麻糕

常州大麻糕是江苏省的特色糕点。看起来有点像酥饼,呈金黄色,表面是一层芝麻,咬一口皮薄酥重,层次分明,越嚼越香。常州大麻糕还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。


十:龙袍蟹黄汤包

龙袍蟹黄汤包是江苏南京的传统名吃,早在明清时期就很有名了。龙袍蟹黄汤包是用长江里的中华绒螯蟹熬制出的蟹黄油做成的馅料,做出来的汤包皮薄如纸、汤色金黄、鲜美多汁,受到很多食客的喜爱。


十一:常州银丝面

常州银丝面是江苏常州的著名小吃,也是江苏的十大名点之一。之所以叫银丝面,是因为在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清,所以煮出来的面条洁白如银,加上切出来的面条细如发丝,所以取名银丝面。吃起来韧劲足、丝滑爽口,汤鲜味美,是众多食客公认的好面。
以上就是江苏最有名的11种名小吃,每种小吃都让人垂涎欲滴,如果到了江苏一定要记得品尝一下吆!你们还知道江苏哪些有名的小吃?欢迎大家留言评论一起交流。

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发表于 2022-5-5 21:21:39 | 显示全部楼层
这些吃完了来一碗丹阳大麦粥
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发表于 2022-5-5 21:21:58 | 显示全部楼层
吃了几十年鸭血粉丝汤,从来没见过图片中那么多料的。
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发表于 2022-5-5 21:22:13 | 显示全部楼层
鸭血粉丝好吃吗?
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发表于 2022-5-5 21:22:46 | 显示全部楼层
扬州蟹黄汤包,三丁包,千层油糕,大明寺琵琶糕,干拌面,烫干丝,高邮蒲包肉,宝应长鱼(黄鳝)面,宝应珍珠藕粉汤圆,绍北湖小龙虾,大麒麟阁薄脆,京果粉,三和四美酱菜,小觉林麻花,六圩香干,凤凰桥和万龙猪头肉,黄钰盐水鹅,太平闸油炸长江(清明节前)刀鱼,扬州炒饭,扬州蟹粉狮子头,扬州仪征全牛宴,仪征野鸡
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发表于 2022-5-5 21:23:21 | 显示全部楼层
除了常州银丝面,其它的都吃过。为啥没有镇江的锅盖面呀?
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发表于 2022-5-5 21:24:15 | 显示全部楼层
南京汤包,盐水鸭,三丁烧麦,盐城阜宁大糕,太多太多了
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发表于 2022-5-5 21:24:29 | 显示全部楼层
江苏泰州靖江最有名的蟹黄汤包和双鱼肉脯,南京那个汤包和靖江的差得远呢[呲牙][呲牙]
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发表于 2022-5-5 21:25:25 | 显示全部楼层
身为江苏人,昆山的奥灶面和常州的银丝面没吃过,其他的都品尝过,下次有机会这两种面一定要尝尝[666]
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发表于 2022-5-5 21:25:58 | 显示全部楼层
东台鱼汤面是非物质文化遗产,非常好吃。
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